Libros de Restaurantes y cocineros

Cocina / Restaurantes y cocineros (28)

  • EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI
    Muchas cosas han ocurrido en El Celler de Can Rocaen la última década: ha sido elegido en dos ocasionesMejor Restaurante del Mundo, con premios especialesa la hospitalidad y a la cocina dulce; los hermanos Rocafueron nombrados Embajadores de Buena Voluntadde las Naciones Unidas; han realizado viajes por todoel mundo mostrando su proyecto y cooperando concomunidades locales; y h...
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    105,90 €

  • MIS RECETAS FAVORITAS PARA HACER EN CASA
    ORIA, CRISTINA
    Cocina gourmet al alcance de todos. En este libro, la chef Cristina Oria recoge sus recetas favoritas para hacer en casa, ya sea para elaborar menús diarios para la familia como para ocasiones especiales.Desayunos, comidas y cenas fáciles de elaborar, en las que cobra importancia la materia prima y pensadas para gente sin tiempo que no quiere renunciar a comer bien. Un libro en...
    Disponible en librería

    21,90 €

  • ANARKIA
    ROCA, JORDI
    “Anarkia” es la gran obra que aborda la cocina dulce de El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin).Jordi Roca, proclamado mejor pastelero del mundo en 2014, publica en este libro su magistral antología de postres. A lo largo de sus 30 años de historia, El Celler de Can Roca (Joan, Josep y Jordi) ha sido reconocido en dos ocasiones como mejor restaurante del mundo.Entre las pá...
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    95,00 €

  • ATRIO (ENG/ESP)
    PEREZ POZO, JOSÉ ANTONIO
    Atrio cumplía, recientemente, tres décadas de vida. Pocos proyectos gastronómicos hay como éste para estudiar la evolución de la Alta Cocina y su fértil relación con la cocina popular en el cambio de siglo. Un proyecto que, desde Cáceres, naturalizó enseguida la lección de algunos magisterios contemporáneos surgidos en distintos lugares de Europa. ...
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    59,00 €

  • EL CAMARERO DE LAS ESTRELLAS. THE WAITER OF THE STARS
    GRANADA, MARCOS
    El Camarero de las estrellas. Marcos Granada. Skina, ayalga, nantai, clos. ...
    Disponible en librería

    71,00 €

  • CENADOR DE AMÓS
    Una simplicidad sofisticada, con especial atención al detalle, que busca nuevas fronteras, elevando la comida a otro nivel. La búsqueda de la esencia requiere de un trabajo complejo que bucea en la memoria, el fondo y la forma para conseguir plasmar esta inquietud. Se apuesta por respetar la estacionalidad de los productos ecológicos que se cultivan. Un movimiento 360º a lo lar...
    Disponible en librería

    72,00 €

  • EN CASA DE ISABEL PÉREZ - ALITER DULCIA
    PÉREZ SARDIÑA, ISABEL
    Acompaña a Isabel Pérez, Aliter Dulcia, en la cocina de su hogar y descubre de su mano los sabores y recetas de la gastronomía asturiana que han marcado su vida. En "En casa de" aprenderás a elaborar, paso a paso, desde la tradicional fabada hasta el arroz con pitu de caleya o un cremoso arroz con leche de postre. ...
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    15,00 €

  • COCINA PARA LA TRIBU
    FERRER SAMPERE, CAROLINA / SÁNCHEZ MANCEBO, VERÓNICA
    Cocina para la tribu alberga dos grandes secretos: el del buen comer y el del buen hacer, mientras disfrutas cocinando con los miembros de tu tribu. Dicen que a las personas se nos conquista por el estómago, y puede ser, porque comer es mucho más que saciar el apetito: cocinar es un acto de amor, y comer es recibir amor en forma de comida. Las grandes cocineras no necesitan téc...
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    29,95 €

  • YO COCINO, TÚ EL VINO
    GÁLVEZ, MARÍA
    María Gálvez Enseñat comparte en este libro recetas sencillas y tradicionales, pero con un punto actual y sofisticado, pensadas para invitar a gente a casa. Aperitivos, ensaladas, platos de cuchara, arroces, carnes, pescados, sin olvidar lo dulce, harán que la tarea de recibir sea más fácil y puedas centrarte así en lo significativo: cuidar de los tu ...
    Agotado

    21,90 €

  • FAMILY MEAL
    ADRIA, FERRAN
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    42,90 €

  • SLIPPURINN
    GILL / MATT
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    49,95 €

  • FELICITAT
    RUSCALLEDA I SERRA,CARME
    Agotado

    39,95 €

  • LOLETA DULCE LOLETA
    BERNABE LOPEZ-COZAR, LOLA
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    21,95 €

  • MOMOFUKU
    CHANG, DAVID / MEEHAN, PETER
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    28,00 €

  • CELLER DE CAN ROCA,EL REDUX NUEVO FORMATO
    HERMANOS ROCA
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    39,00 €

  • APICIUS 37
    Manos que acarician. Manos que ofrecen. Manos que reciben. Manos que dan amor. Manos, al fin y al cabo, que son necesarias.Son las manos de la artesanía.De periodicidad semestral (mayo y noviembre), en Apicius se ofrecen contenidos basados en las creaciones de prestigiosos chefs y en las últimas técnicas del panorama gastronómico. Cultura y diseño. Apicius es el cuaderno que da...
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    39,00 €

  • LAS RECETAS DE KOLDO ROYO
    ROYO, KOLDO
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    21,95 €

  • WORLD TRAVEL
    BOURDAIN, ANTHONY
    A celebration of the life and legacy of one of the most important food writers of all time - the inimitable Anthony Bourdain.Anthony Bourdain saw more of the world than nearly anyone. His travels took him from his hometown of New York to a tribal longhouse in Borneo, from cosmopolitan Buenos Aires, Paris, and Shanghai to the stunning desert solitude of Oman's Empty Quarter - an...
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    24,90 €

  • COCINA ESTACIONAL
    DUCASSE, ALAIN
    COMER SANO todos los días con COCINA ESTACIONAL: es la sencilla promesa que nos hace Alain Ducasse. Una cocina ante todo sabrosa, pero también buena para la salud y respetuosa con los recursos. Según la temporada y en función de los gustos. ...
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    30,00 €

  • UN
    OLIVER, JAMIE
    Els àpats ràpids i fàcils són encara més senzills quan només necessites una sola olla o paella per fer-los. Encara resulta més fàcil si les receptes tenen un màxim de vuit ingredients i requereixen una preparació mínima.Un està ple de plats econòmics que es poden preparar en qualsevol moment: dinars deliciosos a casa, sopars ràpids que encantaran a tota la família, àpats perquè...
    Agotado

    29,90 €

  • COCINA FACIL Y RICO
    ARGUIÑANO, KARLOS
    Casi nunca tenemos tiempo para cocinar. Pero no por ello dejamos de soñar con platos originales, que a la vez resulten apetitosos, sencillos de preparar y que, además, sean aptos para todos los gustos y bolsillos. Karlos Arguiñano lo sabe y, por eso, el recetario que tienes entre las manos reivindica esa cocina, hecha en casa, que se puede elaborar fácilmente, pero sin perder l...
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    24,95 €

  • EN BOCA DE TODOS
    LLORCA, JUAN / GOMEZ, MELISA
    La guía de alimentación saludable para familias y niños a partir de 1 año.Tras Sin dientes y a bocados, Juan Llorca y Melisa Gómez se han consolidado como el chef y la nutricionista que están revolucionando la alimentación infantil en España.En boca de todos es su nuevo e imprescindible libro, en el que resuelven todas aquellas dudas frecuentes sobre la alimentación de los pequ...
    Comprobar disponibilidad

    17,90 €

  • ¡SIN GLUTEN! DELICIOSAS RECETAS PARA CELÍACOS
    SIERRA BALLARÍN, MATEO
    Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10 % de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vez más.Este libro, totalmente actualizado en esta nueva edición, está orientado a todas las personas que, tengan intolerancia al gluten o no, decidan prescindir de esta proteína pa...
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    20,95 €

  • 1080 RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    "1080 recetas de cocina" es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española, cuya relevancia ha trascendido con mucho el ámbito de nuestras fronteras, como su libro de cabec...
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    20,95 €

  • 200 RECETAS ULTRARÁPIDAS
    DELPRAT-ALVARÈS, ÉLISE
    La cocina es muy fácil con este libro: con un máximo de 6 ingredientes y sin necesidad de destinar mucho tiempo, es posible elaborar más de 200 recetas absolutamente imbatibles y muy sabrosas. ...
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    24,95 €

  • UNO - UN RECIPIENTE. RECETAS FACILES
    OLIVER, JAMIE
    El chef Jamie Oliver nos deleita con más de 120 recetas deliciosas y sin complicaciones cocinadas en un solo recipiente.Y lo que es aún mejor: cada elaboración solo requiere 8 ingredientes (o menos), lo que significa una mínima preparación (y limpieza) y una máxima comodidad.Lleno de platos económicos que se pueden cocinar en cualquier momento, UNO tiene de todo, desde riquísim...
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    29,90 €

  • EL BANQUETE
    MAESTRE, ISABEL / DE CARDENAS, MARTA
    Recetas para eventos memorables, y todos los secretos para recibir a tantos invitados como cada ocasión requiera sin poner en riesgo la calidad ni la elegancia.Isabel Maestre lleva más de treinta años organizando cócteles, fiestas y convites para la élite social y empresarial de nuestro país, con el apoyo clave, en los últimos años, de sus hijas Isabel y Marta. Es famosa por el...
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    27,90 €

  • GRAN CURSO DE COCINA FERRANDI PARIS
    FERRANDI, PARIS
    Una introducción centrada sobre todo en el arte occidental y que aborda muchos de los movimientos, estilos y aportes más importantes del arte desde la prehistoria hasta la actualidad. Se brindan análisis de algunas de las obras artísticas más importantes producidas por los creadores más revolucionarios y se ocupa de muchos de los temas, materiales y métodos de los artistas. Se ...
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    55,00 €