Cocina / Restaurantes y cocineros / ATRIO (ENG/ESP)

ATRIO (ENG/ESP)

ATRIO (ENG/ESP)

PEREZ POZO, JOSÉ ANTONIO

59,00 €
IVA incluido
Disponible en librería
Editorial:
MONTAGUD EDITORES
Materia
Restaurantes y cocineros
ISBN:
978-84-7212-174-4
Páginas:
272
Encuadernación:
Tapa Dura
Colección:
Cocina
Idioma:
Castellano
59,00 €
IVA incluido
Disponible en librería
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Atrio cumplía, recientemente, tres décadas de vida. Pocos proyectos gastronómicos hay como éste para estudiar la evolución de la Alta Cocina y su fértil relación con la cocina popular en el cambio de siglo. Un proyecto que, desde Cáceres, naturalizó enseguida la lección de algunos magisterios contemporáneos surgidos en distintos lugares de Europa.

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