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SEFARDÍ

SEFARDÍ. COCINAR LA HISTORIA

COCINAR LA HISTORIA

JAWHARA, HÉLÈNE

24,95 €
IVA incluido
Disponible en librería
Editorial:
COL & COL
Año de edición:
2022
Materia
Cocina mediterránea
ISBN:
978-84-124508-9-7
Páginas:
192
Encuadernación:
Tapa Dura
Idioma:
Castellano
24,95 €
IVA incluido
Disponible en librería
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Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. El libro nace fruto de un arduo proceso de investigación en el que la autora ha analizado más de mil recetas para identificar los platos propios de la gastronomía judía sefardí.

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