Cocina / Pastelería y pan / FLORES

FLORES

FLORES

GROLET, CÉDRIC

45,00 €
IVA incluido
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Editorial:
AKAL
Año de edición:
2022
Materia
Pastelería y pan
ISBN:
978-84-460-5246-3
Páginas:
352
Encuadernación:
Tapa Dura
Colección:
Biblioteca Gastronómica
Idioma:
Castellano
45,00 €
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Tras "Frutas y Ópera", en este nuevo libro he querido rendir homenaje a mi madre, que me decía que con una sencilla flor se podía conquistar el mundo. Para mí, no hay nada más elegante que hacer una flor con una manga pstelera. Montar una crema, una ganache o un merengue te permite dar un equilibrio estético y delicioso a un postre.

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