Cocina / Cocinas del mundo / UN NUEVO MUNDO DE SABORES

UN NUEVO MUNDO DE SABORES

UN NUEVO MUNDO DE SABORES. LAS EXUBERANTES COCINAS DE MÉXICO, PERÚ Y BRASIL

LAS EXUBERANTES COCINAS DE MÉXICO, PERÚ Y BRASIL

STRAUSFELD, MICHI / HUECK, SABINE

19,95 €
IVA incluido
Comprobar disponibilidad
Editorial:
SIRUELA
Año de edición:
2022
Materia
Cocinas del mundo
ISBN:
978-84-19419-23-1
Páginas:
256
Encuadernación:
Tapa Dura
Idioma:
Castellano
19,95 €
IVA incluido
Comprobar disponibilidad
Añadir a favoritos

Los orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld y de Sabine Hueck. Esta amena y rigurosa historia cultural aborda, desde un punto de vista histórico, cómo y por qué llegaron a Europa algunos de nuestros alimentos básicos como el maíz o la patata, así como las grandes tradiciones culinarias del Nuevo Mundo.

Artículos relacionados

  • THE NORTH AFRICAN COOKBOOK
    KOEHLER, JEFF
    La vida en el norte de África gira en gran medida en torno a la más importante de las pasiones, la comida. Con influencias bereberes, árabes y otomanas, así como francesas, españolas e italianas, este magnífico libro de cocina explora la diversidad culinaria del Magreb, una región que se extiende por Marruecos, Argelia, Túnez y Libia. Con 445 auténticos platos del norte de Áfri...
    Disponible en librería

    55,90 €

  • OTTOLENGHI TEST KITCHEN: EXTRA GOOD THINGS
    OTTOLENGHI, YOTAM / MURAD, NOOR / OTTOLENGHI TEST KITCHEN
    Ottolenghify every meal. Flexible, flavour-packed dishes that all lend a little something 'extra' to your next meal. It's harissa butter on a roasted mushroom, then tossed with steamed veg or stuffed into a baked potato.It's tamarind dressing on turmeric fried eggs, then drizzled over a steak the next day. Rounded off with a chapter on the 'one basics' of desserts for you to pe...
    Disponible en librería

    40,90 €

  • OTTOLENGHI SIMPLE
    OTTOLENGHI, YOTAM
    The Sunday Times and New York Times Bestseller. Winner at The National Book Awards 2018Everything you love about Ottolenghi, made simple.Yotam Ottolenghi’s award-winning recipes are always a celebration: an unforgettable combination of abundance, taste and surprise. Ottolenghi SIMPLE is no different, with 130 brand-new dishes that contain all the inventive elements and flavour ...
    Disponible en librería

    40,90 €

  • PASTELES, PASTAS, GALLETAS, MERENGUES DULCES Y SALADOS
    BRETHERTON, CARTOLINE
    Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de c ocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta la fermentación, entre otros muchos. 80 técnicas esenciales de repostería y panadería, en detalle y con variaciones creativas, con los favorito s de siempre, como el pastel...
    Disponible en librería

    29,90 €

  • SIMPLE
    GHAYOUR, SABRINA
    Las nuevas recetas de Sabrina Ghayour reflejan su estilo característico inspirado en la cocina persa y de Oriente Medio, así como su amor por los sabores sorprendentes pero sin estridencias. Con secciones que van desde «Comer sin esfuerzo» hasta «Un crisol de culturas», Simple incluye más de 100 recetas deliciosas y sencillas que podrás disfrutar todos los días de la semana. ...
    Disponible en librería

    28,00 €

  • JERUSALEN CRISOL DE LAS COCINAS DEL MUNDO
    TAMIMI, SAMI / OTTOLENGUI, YOTAM
    La confluencia de tres grandes religiones -musulmana, judía y cristiana- hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del Mediterráneo. Nacidos en las zonas judía y árabe de la ciudad, respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han crea...
    Disponible en librería

    30,00 €