EL GRAN LIBRO DE LA BOLLERÍA. CLASICA . DE TENDENCIA . DE PRESTIGIO

Artículos relacionados

• 

  FLORES

  GROLET, CÉDRIC

  Tras "Frutas y Ópera", en este nuevo libro he querido rendir homenaje a mi madre, que me decía que con una sencilla flor se podía conquistar el mundo. Para mí, no hay nada más elegante que hacer una flor con una manga pstelera. Montar una crema, una ganache o un merengue te permite dar un equilibrio estético y delicioso a un postre. ...

  Disponible en librería

  45,00 €

  Comprar
• 

  PAN PASO A PASO

  YARZA, IBAN

  Pan paso a paso es el nuevo y esperado libro-curso de Ibán Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras más de una década enseñando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los públicos.Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a través de 50 recetas de todo tipo: de rápido...

  Disponible en librería

  22,90 €

  Comprar
• 

  THE FLEXIBLE BAKER

  PRATT, JO

  This beautiful new baking book is full of foolproof and delicious recipes where ingredients can be substituted to suit all dietary requirements and eating preferences.The latest title in the highly successful Flexible Ingredients series, in this book award-winning food writer and chef Jo Pratt presents a wide and delicious range of bakes including sweet & savoury, cakes & trayb...

  Disponible en librería

  35,90 €

  Comprar
• 

  THE FLEXIBLE VEGETARIAN

  PRATT, JO

  Whether you’re an occasional meat-eater, a vegetarian who needs to cook for meat-eaters, or even a dedicated veggie, you’ll find something for you in this book filled with delicious and practical flexitarian recipes.With recipes for every lifestyle from celebrated chef Jo Pratt, choose between cooking each recipe as a completely vegetarian dish, or select to add one of the simp...

  Disponible en librería

  35,90 €

  Comprar
• 

  SECRETOS DE PASTELERÍA

  Sobre Pierre HerméRepresentante de la cuarta generación familiar de panaderos y pasteleros, Pierre Hermé es uno de los genios del dulce más influyentes a nivel mundial. Su palmarés da fe de ello: fue el más joven en ser nombrado Chef Pastelero del Año y Caballero de las Artes y de las Letras. De igual forma, y en 2016, fue reconocido como Mejor Pastelero del Mundo por ‘The Worl...

  Disponible en librería

  70,00 €

  Comprar
• 

  FRUTAS

  GROLET, CÉDRIC

  Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo, ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en el hotel parisino Le Meurice no sólo con sus postres, sino también con sus “frutas” reconstituidas y elaboraciones tradicionales. Sus diversas creaciones son magníficas de ver y sus sabores son muy adictivos.‘Frutas’ revela la esencia y poder de Grolet como pastelero. Desde los boc...

  Disponible en librería

  54,00 €

  Comprar