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CULTIVAR PLANTAS AROMÁTICAS

CULTIVAR PLANTAS AROMÁTICAS. GUÍA DE JARDINERÍA

GUÍA DE JARDINERÍA

FARRELL, HOLLY

19,90 €
IVA incluido
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Editorial:
BLUME
Año de edición:
2023
Materia
Árboles, bosques, plantas, jardines
ISBN:
978-84-19499-15-8
Páginas:
144
Encuadernación:
Tapa Dura
Colección:
Fondo
Idioma:
Castellano
19,90 €
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* De las plantas aromáticas culinarias se pueden utilizar las semillas, las flores o las hojas; se pueden cocinar y consumir como tales, o bien emplearse para infusionar en un plato o bebida. Hoy en día se utilizan en la ginebra artesanal, los cubitos de hielo y los cócteles, así como en platos preparados a partir de productos recolectados en la naturaleza o en huertos propios.

* Cómo cuidar su propio jardín de plantas aromáticas y cultivarlas en cualquier situación.

* Con el apoyo de la autoridad de los Royal Botanic Gardens, Kew, y la experiencia de Holly Farrell, esta es la guía definitiva para la propagación, el cultivo, la cosecha y el uso de más de 75 plantas aromáticas en las formas más interesantes: desde su uso en un tejado verde hasta la preparación de un pesto casero.


Desde los primeros instantes en los que el hombre se dedicó a recolectar o a cultivar sus alimentos, las plantas aromáticas han formado parte sustancial de nuestra dieta y economía. Además de la infinidad de sus aplicaciones culinarias, se han usado para teñir telas, curar enfermedades, perfumar el cuerpo y el hogar, e incluso han servido como moneda.

Hoy en día, las plantas aromáticas constituyen la base (ya sea de forma natural o sus derivados químicos) de muchos medicamentos y remedios; se encuentran en ramos de flores cortadas; se emplean en perfumes y tintes; y constituyen plantas muy valiosas para la vida silvestre en el jardín. En resumen, es difícil concebir un grupo de plantas más útiles para la humanidad que las aromáticas, y esta es la definición que se aplica a las plantas en este libro.

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