Cocina / Cocina de mallorca y baleares / CUINA DE LES RONDAIES MALLORQUINES

CUINA DE LES RONDAIES MALLORQUINES

CUINA DE LES RONDAIES MALLORQUINES. D´EN JORDI DES RACO

D´EN JORDI DES RACO

CATERINA VALRIU I PAULA VALRIU

17,00 €
IVA incluido
Disponible en librería
Editorial:
DISSET
Año de edición:
2022
Materia
Cocina de mallorca y baleares
ISBN:
978-84-96199-57-6
Páginas:
124
Encuadernación:
Tapa Blanda (Rústica)
Idioma:
Llibres en Català
17,00 €
IVA incluido
Disponible en librería
Añadir a favoritos

La cuina de les rondaies mallorquines és una obra que s apropa a la cultura i la cuina popular de Mallorca a través de les rondalles. Perquè en aquestes històries hi ha reflectits la fantasia humana i els costums de l illa, per això sovint s'hi esmenta el delit de menjar i s'anomenen els plats més gustosos de la cuina local.

En el volum, conviuen les menges de reis —com l'arròs engorgat o les porcelles rostides—, amb plats més quotidians com les sopes, les faves, el pa i les olives. És un veritable estudi sobre l'alimentació a les rondalles, amb trenta-cinc receptes que van acompanyades amb els textos que les esmenten i un grapat de dites i cançons que s'hi relacionen. Tot plegat, un tast de cuina, cultura popular i fantasia en un sol volum.

Artículos relacionados

  • 1500 RECEPTES DE CUINA MALLORQUINA
    CONTRERAS, ANTONI / MORELL, GABRIEL
    Recull de les 1.500 receptes recuperades, cuinades i tastades per l'Acadèmia de la Cuina i del Vi de Mallorca durant els seus primers 35 anys d'existència. Són receptes que configuren els plats autòctons de la cuina illenca, recuperades tant d'antics receptaris, manuscrits o impresos, i llibres de cuina com de fonts orals. ...
    Disponible en librería

    43,00 €

  • RECETAS MARINERAS MEDITERRÁNEAS PARA COCINAR A BORDO
    NAVEGANTES MEDITERRÁNEO, ASOCIACIÓN DE
    El recetario de cocina que te presentamos está diseñado especialmente para los amantes del mar, porque ofrece una cuidadosa selección de recetas de la Asociación de Navegantes del Mediterráneo. Encontrarás más de setenta recetas exquisitas que abarcan desde las creaciones más actuales hasta las clásicas tradiciones culinarias. Ya sean platos sencillos que se preparan con facili...
    Disponible en librería

    17,00 €

  • CUINA MALLORQUINA D'AHIR I D'AVUI
    SERRA FIOL, MIQUEL
    Repassant les receptes que Miquel Serra recull en aquest volum titulat La cuina d?ahir i d?avui, un se n'?adona que «som allò que menjam».Ningú no dubta que menjar és molt més que alimentar-se. Menjar implica emocions, estats d?ànim, moments compartits, creixement, amistats, viatges... No debades, la sopeta de la padrina es recorda tota la vida com la millor de totes, les feste...
    Disponible en librería

    32,00 €

  • LA CUINA TRADICIONAL MALLORQUINA: L'ÀNIMA DE LA LLAR
    VIBOT, TOMÀS
    La cultura mallorquina ha estat molt rica en estris i atuells per a cuinar i, per això, es feia necessari abordar en un sol volum tot aquest material que ja avui només és contemplable de forma més o menys genuïna a nivell museístic. Però, per altra banda, la cultura immaterial que s'?ha generat al voltant de la cuina també és cabdal a l'?hora d'?entendre la fonamental dimensió ...
    Disponible en librería

    32,00 €

  • SENZILL, SA I BO
    MUNAR MUNAR, MARGALIDA
    La investigació sobre alimentació i nutrició avança cada dia i seguir les propostes dels experts pot ser un factor decisiu per a la nostra salut. Les propostes d'aquest llibre son fer un menjar: SENZILL perque cuinam amb pocs ingredients. SA, perque ho feim amb aliments de temporada i amb les coccions més sanes. BO per al paladar, perque cuidam el gust en tot moment, tastam, ta...
    Disponible en librería

    36,00 €

  • HISTÒRIA DE LA CUINA I L'ALIMENTACIÓ A LES ILLES BALEARS
    TUR MARI, JOSEP A.
    L'alimentació i la cuina són activitats consubstancials a l'espècie humana i, alhora, el resultat de noves experiències, on es combina la necessitat de menjar i, al mateix temps, la curiositat per a provar nous aliments i noves formes de cuinar-los. Però, us heu plantejat mai per què menjam i com menjam? La nostra forma de menjar i la nostra cuina són la integració dels aliment...
    Disponible en librería

    30,00 €